Habituellement, lorsque l’on pense au Maroc, on pense toute de suite à Marrakech, Fez, Casablanca ou encore Rabat. Mais au sortir des grandes villes, il se trouvent également beaucoup de petits villages qui méritent tout aussi bien que l’on y fasse un détour. Le village de Chefchaouen, situé à mi chemin entre Fez et Tanger, […]
Le période du ramadan a commencé ! Celui-ci va comme toujours se dérouler sur un mois, et se terminera donc le 14 juin. Le ramadan est connu de tous pour être la période de jeûne pour les musulmans pratiquant, mais d’où vient ce rituel ? Les origines du ramadan Le calendrier musulman est un calendrier se basant […]
La pastilla est un plat traditionnel du Maghreb, se présentant comme un feuilleté, fait à base de pigeon épicé mélangé avec des amandes et de l’œuf enveloppé de feuilles de pâte à brik. Ces mélanges sucrés – salés donnent à ce plat plutôt copieux, les saveurs orientales tant appréciées ! Préparation : 45minutes › Cuisson : 2heures Ingrédients […]
En pleine forêt d’arganiers et de thuyas, la coopérative Marjana se situe sur un terrain entouré d’arganiers et de caroubiers. Elle est juste à 14 kilomètres d’Essaouira sur la route de Marrakech. Cette coopérative a été crée en 2005, dans le cadre du programme national pour le développement socio-économique de la femme rurale. La coopérative […]
Envie de partager un plat délicieux entre amis ou en famille ? Goûtez vite à notre recette du tajine poulet et olives, une merveille ! Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 – 45 minutes Nombres de couverts : 4 – 6 personnes. Ingrédients: 1 poulet de 1.5kg -en morceaux 150g d’olives vertes dénoyautées […]
Ce n’est un secret pour personne, les pays du Moyen-Orient regorgent de produits naturels aux nombreux bénéfices pour notre corps et dont l’utilisation peut également se faire dans notre quotidien, comme par exemple à travers notre alimentation. Aujourd’hui le Sirocco vous présente 3 huiles « précieuses » que vous pouvez vous procurer partout évidemment mais qui sont puisent […]
Quand on pense au Maroc, on pense forcément à Marrakech. Ancienne cité impériale, cette ville magnifique regorge de palais, de jardins et de mosquées à vous couper le souffle. La médina, repère préféré des touristes, est également connue pour ses nombreux souks animés où chacun y trouvera ce qu’il désire. Mais cette fois-ci, sortons un […]
Vous recevez ce week-end et ne savez pas quoi cuisiner ? Vous n’avez pas envie de passer votre journée derrière les fourneaux mais tenez à faire sensation ? Parce qu’un bon couscous est la promesse de partager un moment convivial, tout en se faisant plaisir, Le Sirocco vous livre ses petits secrets de préparation ! N’hésitez pas […]
Le couscous, la simple évocation de ce plat suffit à faire frémir nos papilles et à presque raviver l’odeur des légumes, de la viande et des épices qui flotte autour de nous. Une chose est sûre, ce plat savoureux qui réuni famille et amis, est loin de nous laisser indifférent ! Mais entre le couscous […]
